Green Table & Natural Pastry – Das Buch

49€

Vorbestellung : das Buch ist ab Mitte/Ende November versandbereit.
Pralinen und Anderes bitte gesondert bestellen.

Als Gründerin der Hamburger Naturpatisserie gleem, vereine ich die beliebtesten Rezepte aus meiner Pralinen-Manufaktur mit kulinarischen Geschichten und meinem Konzept einer modernen Gemüseküche. Das erwartet dich in meinem Buch:

› 80 Rezepten

› Moderne Gemüsegerichte

› Großer Patisserieteil mit Pralinen, Torten & Desserts
› Adventsklassiker, neu interpretiert

› Professionelle Pralinenherstellung, einfach erklärt

› Vegan & glutenfrei

› Ohne Zuckerzusatz

› Histamin-, fruktose- & nussfreie Alternativen

› Erntekalender für den Norden und Saisonverweise
› Basic-Einkaufsliste mit leicht zugänglichen Zutaten
› Step-by-Step-Rezepte

› Kitchen Hacks
› Dessert-Einmaleins

› Fermentationsanleitung

› Gedruckt auf umweltfreundlichem Apfelpapier

Du kannst ein signiertes Buch vorbestellen.

Es gibt ein Pralinenpaket bestehend aus einem Buch, 150 g unserer Bio-Kakaomasse aus ungerösteten Kakaobohnen und 2 Pralinengabeln zum Herstellen deiner eigenen Pralinen.

Und es gibt ein Foodpaket bestehend aus einem Buch, 50 g Zaatar-Gewürz von Pfeffersack&Söhne und 60 g Baharat-Gewürz aus der Rimoco-Manufaktur – meinen Lieblingsgewürzen, die ich auch in einigen Rezepten verwende.

Ich möchte kulinarische Geschichten erzählen: persönlich, mit viel Liebe zur Natur, sowie meiner grenzenlosen Neugier mit Pflanzen eine moderne Gemüse-Küche zu gestalten. Schon seit meiner Jugend konnte mich keine Unverträglichkeit daran hindern, köstliche Gerichte und wunderschöne Pralinen und Desserts zu erfinden. So entstand über die Zeit ein ganzer Geschmackskosmos ganz ohne Gluten und Zuckerzusatz. Jahreszeiten inspirieren mich genauso wie Orte und Erlebnisse. Ich teste ungewöhnliche Kombinationen und begebe mich immer wieder auf die Suche nach fast vergessenen Zutaten – allesamt für diesen einzigartigen Moment, wenn ein ganz neuer, unvergleichlicher Geschmack entsteht.

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