Bio Pralinen Salz-Brombeere

25€
20,83€ 100g
Artikeltyp: Pralinen
Inhalt: 120 g | 9 Stück
Geschmack: Herb, vollmundig, mit dezenter Säure und feiner Süße
Zutaten:

Honig, Brombeeren (31%), Kakaobutter, Kakaomasse, isländisches Fjordsalz

mit / ohne:

Mit Honig, ohne Nüsse, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, ohne Ei, ohne Milch


Meine fruchtigen und hellen Pralinen haben eine Füllung aus Beeren, Früchten oder Nuss-Cremes. Gesüßt mit Honig (ansonsten 100% vegan) und verfeinert mit Gewürzen oder Kräutern. Der Schokoladenüberzug besteht aus ungerösteter Kakaomass und etwas Kakaobutter. Er schmeckt intensiv-schokoladig, leicht blumig-zitronig.

Die Kakaomasse entsteht, wenn unsere fermentierten, sonnengetrockneten Kakaobohnen gemahlen werden (wie Oliven für die Herstellung von Olivenöl), bevor sich die Creme in Kakaobutter und Kakaopulver trennt. Wir nutzen also keine Kuvertüre, wie üblich in der klassischen Konfisserie, und erhalten unsere Zutaten so, wie sie geerntet werden. Dadurch wird die Schokolade zu einem besonderen und natürliches Genuss-Erlebnis.

Die Salz-Brombeere ist eine fruchtige Praline mit nordischem Charakter. Herb, vollmundig, mit dezenter Säure und feiner Süße. Das besondere Etwas gibt das Fjordsalz, dass ich von meiner Isalndreise mitgebracht habe. Es ist gemischt mit isländischen Wildbeeren (Heidelbeere, Blaubeere, Ebereschenbeere & Wacholderbeere) und so pur und natürlich, wie ein Salz nur sein kann.

Energie:
kJ/100g 1558 | kcal/100g 372
Fett:
16,0
ges. Fettsäuren:
10,0
Kohlenhydrate:
48,0
davon Zucker:
44,0
Ballaststoffe:
12,0
Eiweiß:
4,0
Salz:
0,2

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