Bio Sélection No.2

Meine veganen Pralinen haben eine Cremefüllung aus frischem Dattelmus. Pur oder verfeinert mit Nüssen, Samen oder Superfoods. Der Schokoladenüberzug besteht aus 100% ungerösteter Kakaomasse und etwas Kakaobutter. Er schmeckt intensiv-schokoladig, leicht blumig-zitronig.

Die Kakaomasse entsteht, wenn unsere fermentierten, sonnengetrockneten Kakaobohnen gemahlen werden (wie Oliven für die Herstellung von Olivenöl), bevor sich die Creme in Kakaobutter und Kakaopulver trennt. Wir nutzen also keine Kuvertüre, wie üblich in der klassischen Konfisserie, und erhalten unsere Zutaten so, wie sie geerntet werden. Dadurch wird die Schokolade zu einem besonderen und natürliches Genuss-Erlebnis.

Die Sélection No.1 ist eine feine Schachtel Pralinen mit immer wieder wechselnden Sorten – Lieblingen und neuen Kreationen! Das perfekte Geschenk an dich selbst oder einen Feinschmecker, der einmal all unsere veganen Pralinen genießen möchte.
Ich habe im Dezember 2022 alle Pralinen Rezepturen überarbeitet und verfeinert  – selbst wer die Sélection No.1 kennt, wird jede Sorte neu entdecken.

Coco Vanilla  
Datteln, Kokosflocken, Cashewmus, Vanille, Kakaomasse,  Kakaobutter

Erdbeeren Cheesecake
italienischer Reissirup (fruktosearm), Cashewmus, Erdbeer-Balsamico-Essig, Kakaobutter, Kakaonibs, getrocknete Erdbeeren

Monsieur Chocolat 
Datteln (70%), Kakaomasse, Kakaopulver,  Kakaobutter

Madame Chocolat
Datteln (69%), Kakaomasse, Cashewmus, Johannisbeerpulver, Kakaopulver, Kakaobutter

Weiße Minze
Reissirup, Mandelmus, Kakaobutter, Kokosmus, Minzöl

Cafè Créme
Datteln (70%), Kakaopulver, Pistazien, Pistazienmus, Kakaomasse, Kakaobutter 

Mademoiselle Noisette
Datteln (70%), Haselnüsse (10%), Kakaomasse, Kakaobutter

Orange Balsamico 
Reissirup, Mandelmus, Kakaobutter, Orangenbalsamico, Kurkumapulver, Orangenöl

Chocolat Lavande
Datteln (79%), Kakaomasse, Kakaopulver, Kakaobutter, Lavendelöl