Bio Dominosteine Nørd

25€
20,83€ 100g
Artikeltyp: Pralinen
Inhalt: 120 g | 9 Stück
Geschmack: weihnachtlich, aromatisch, knusprig
Zutaten:

Datteln, Sonnenblumenkerne, Kakaomasse, Honig, Buchweizen, Leinsamen, Kakaopulver, Pflaumenkernöl, Hanfsamen, Kakaobutter, Lebkuchengewürze

mit / ohne:

Mit Honig, ohne Nüsse, glutenfrei, ohne Zucker, ohne Ei, ohne Milch


Meine fruchtigen und hellen Pralinen haben eine Füllung aus Beeren, Früchten oder Nuss-Cremes. Gesüßt mit Honig (ansonsten 100% vegan) und verfeinert mit Gewürzen oder Kräutern. Der Schokoladenüberzug besteht aus ungerösteter Kakaomass und etwas Kakaobutter. Er schmeckt intensiv-schokoladig, leicht blumig-zitronig.

Die Kakaomasse entsteht, wenn unsere fermentierten, sonnengetrockneten Kakaobohnen gemahlen werden (wie Oliven für die Herstellung von Olivenöl), bevor sich die Creme in Kakaobutter und Kakaopulver trennt. Wir nutzen also keine Kuvertüre, wie üblich in der klassischen Konfisserie, und erhalten unsere Zutaten so, wie sie geerntet werden. Dadurch wird die Schokolade zu einem besonderen und natürliches Genuss-Erlebnis. 

Mein Dominostein Nørd ist eine kleines Pralinen-Meisterwerk. Er besteht aus 3 klassischen Schichten – einem Lebkuchenboden, einer Marzipanschicht und einer Fruchtcreme, überzogen mit Schokolade. Der Lebkuchen-Boden zeichnet sich durch einen überraschenden Crunch aus gewürztem Buchweizen aus. Das Marzipan stellen wir aus Sonnenblumenkernmus und Pflaumenkernöl her. Der Fruchtcreme geben wir ein paar Hanfsamen bei und überziehen alles mit unserer Roh-Schokolade.

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