Honig

Honig

Für Desserts, helle Cremes und die Beeren-Pralinen arbeite ich mit Akazienhonig (Robinie / Scheinakazie) statt mit Datteln. Für die Rezepturen brau...

Mehr lesen
Kakao

Kakao

im April/Mai 2019 bin ich nach Bali gereist und habe eine tolle Zeit, in wundervoller Natur und mit sehr herzlichen Menschen erlebt. Meine Reise ha...

Mehr lesen
Pralinen in der Sterneküche

Pralinen in der Sterneküche

Seit Ende August 2017 gibt es unsere Pralinen nicht mehr nur in der gleem Küche. Gemeinsam mit Sternekoch Jens Rittmeyer aus dem N°4 überraschen w...

Mehr lesen
Wo kann ich gleem kaufen?

Wo kann ich gleem kaufen?

    gleem Shops Hobenköök (Rawnies, Pralinen, Honigschokolade und Törtchen) – Stockmeyerstraße 43, Hamburg –   Restaurant & Markthalle ...

Mehr lesen